Кейтеринг для школы стилистики Alter Academy

Для школы стилистики Alter Academy мы разработали кейтеринг для образовательного fashion-мероприятия на 100 гостей с программой на 6–7 часов. Насмотренная fashion-аудитория требовала особого внимания к эстетике подачи, а длительный формат - меню, которое сохраняет свежесть, удобство и выразительность от первой подачи до финала события.

Задача

Кейтеринг для образовательного мероприятия школы стилистики Alter Academy на 100 гостей. Аудитория с высокой насмотренностью — fashion-сегмент, требовательный к эстетике подачи. Программа 6–7 часов: нужна еда, которая выдержит длительный формат и сохранит впечатление от первой волны до финала.

Решение

Меню с балансом лёгких и плотных позиций под длинную программу. Чистая композиция, минимализм в сервировке, цветовая палитра под визуальный язык бренда школы. Сервировка фуршетных столов и зонирование пространства площадки. Команда обслуживания из расчёта 1 официант на 25–30 гостей.

Результат

Клиент остался доволен мероприятием. После первого проекта founder школы лично отреагировала в Stories: «Ребята, вы крутые, ещё будем работать с вами». Через 5 месяцев — второй проект на 380 000 ₽. Общий оборот по клиенту за год: 730 000 ₽.

— разработали и реализовали меню для образовательных мероприятий
— приготовили блюда для 100+ гостей
— провели 2 проекта в течение года
— общая сумма заказов составила 730 000 ₽