Организация кофе-брейков

Выездной кофе-брейк от компании Young Catering — это деловое мероприятие, организованное на высшем уровне. Наша команда состоит из профессионалов своего дела — поваров, менеджеров, официантов, специалистов службы доставки, благодаря которым мы обеспечиваем высокое качество услуг.

Кофе-брейк — это короткий перерыв во время какого-либо мероприятия, предназначенный для перекуса. Обычно он длится около 20-40 минут и включает в себя различные напитки и легкие закуски. Чаще всего цель этого перерыва — дать участникам возможность отдохнуть от основной программы, пообщаться с коллегами и завести новые знакомства. В зависимости от длительности мероприятия, количество таких пауз может составлять от одной до трех-четырех.

Кофе-брейк — неотъемлемая часть деловых мероприятий разного масштаба, которые проводятся для сотрудников компании, партнеров или клиентов.

Организация кофе-брейка будет актуальна, если вы запланировали:

• презентации;
  
• тренинги;
  
• переговоры;
  
• конференции;
  
• форумы;
  
• выставки;
  
• мастер-классы;
  
• совещания;
  
• лекции.
  

Кофе-брейк не подразумевает посадочных мест — участники сами выбирают понравившиеся блюда и едят стоя. В некоторых случаях желательно предусмотреть наличие обслуживающего персонала, который будет заниматься напитками, помогать участникам с выбором блюд и следить, чтобы было достаточно еды на столах.

Поскольку перерыв достаточно короткий, в меню обычно включают легкие закуски с разнообразными мясными и овощными начинками: сэндвичи, брускетты, канапе, мини-круассаны и т.д. Кроме этого, в меню должны присутствовать сладкие блюда, которые помогают быстро восстановить силы — выпечка, печенье, пирожные, круассаны со сладкой начинкой.

Напитки — еще одна обязательная часть меню для кофе-брейка. Стоит предусмотреть не только кофе и чай, но и достаточное количество воды, лимонады и морсы, которые помогают быстро утолить жажду.

На цену услуг кейтеринга влияют:

• число гостей мероприятия;
• время проведения семинара, тренинга, форума;
• количество перекусов;
• меню;
• помощь бариста и официантов;
• оборудования.

Если вы планируете проводить кофе-брейк в офисе, возможно, привозить кофемашину не нужно. При обращении к нашему менеджеру сообщите о месте проведения трапезы, количестве и статусе гостей, озвучьте пожелания по поводу напитков и еды.