Летний кейтеринг

Новогодний корпоратив в декабре и празднование 10-летия выпуска в июне – это разные мероприятия. И не только потому, что в первом случае вас будут окружать коллеги, а во втором – студенческие друзья. Летний выездной кейтеринг предусматривает особые правила составления меню и подачи блюд, наличие специального оборудования, техники и посуды.

Теплые солнечные лучи, легкий ветерок, нежная зелень, неспешно плывущие облака – празднование на природе имеет неповторимый колорит. Главное — продумать все до мелочей:

1. Еда. Запрет на оливье и прочие сложные салаты. В жару им не место на столе, как и другим скоропортящимся продуктам. Исключить придется и те блюда, которые могут потерять привлекательный вид – ведь пища должна выглядеть аппетитно.
2. Погода. Предсказать ее за месяц до назначенной даты на 100% не сможет даже профессиональный синоптик. Поэтому важно продумать, как создать комфортные условия для гостей на случай изнуряющей жары или проливного дождя (понадобится шатер, тент навес).
3. Отсутствие цивилизации. Если торжество проходит в естественных условиях на лесной поляне или у реки, там не будет водопровода, электричества, холодильника и плиты. Как обеспечить соблюдение санитарно-гигиенических норм – известно профессионалам.
4. А вдруг… Вышедшее из строя оборудование, разбитые фужеры, быстро закончившиеся запасы воды и нехватка еды – надо быть готовыми решить внезапно возникшие сложности.

Праздничное меню зависит от разных факторов:

• Формат мероприятия. Например, свадьба предполагает более сытное и разнообразное меню, чем детский день рождения.
• Состав участников. В сплоченном мужском коллективе «на ура» пойдет шашлык и крепкие напитки. А на девичнике можно сделать акцент на ярко оформленные коктейли и вкусные десерты.
• Использование дополнительного оборудования. Например, клиенты YOUNG CATERING в восторге от фудтрака – фургона, оборудованного для приготовления уличной еды из разных уголков мира: итальянская паста, китайская лапша в коробочках, американский бургер, греческая пита и других популярных вкусностей.

При проведении выездных торжеств в Москве и области часто заказывают такие блюда:

• Лосось на гриле с овощами.
• Салат «Греческий».
• Стейк из говяжьей вырезки.
• Шашлычки на деревянных шпажках (овощные, куриные, говяжьи).
• Мини-бургеры.
• Баварские колбаски.
• Канапе (с сыром, овощами, фруктами).

Подробнее обсудить меню можно с менеджером.

Где праздновать

С начала июня до конца августа – прекрасный период для выбора места празднования на свежем воздухе. Подходящие локации:

• На волнах. Прогулочный катер, с палубы которого можно наблюдать за живописными пейзажами.
• В парке. Зеленый уголок можно обнаружить в самом центре столицы.
• На базе отдыха с собственным пляжем. Здесь можно задержаться на целый уик-энд.
• В лесу. Забираться в самую глушь – необязательно. Жители соседней деревеньки подскажут ближайшую красивую поляну.

Компании YOUNG CATERING известны все тонкости проведения выездных мероприятий, поэтому кейтеринг будет обеспечен на высшем уровне: порадуем гостей красотой оформления, впечатлим аппетитностью и оригинальностью блюд.