Кейтеринг на конференцию

В наши дни всё чаще и чаще крупные компании организовывают бизнес-конференции. В Москве обычно их проводят в специальных конференц-залах, и главной целью подобного мероприятия становится обсуждение каких-либо стратегически важных вопросов для одной или нескольких компаний.

Так как подобные собрания занимают достаточно много времени, то участникам конференции, как и любому человеку, необходимо что-то перекусить или даже просто утолить жажду.

Фуршеты для участников таких заседаний имеют ряд особенностей:

• Столы с закусками располагаются по краям зала, чтобы не мешать дискуссии или ведущим собрания.
• Чтобы не мешать проведению собрания, задействовано минимальное количество обслуживающего персонала.
• Возможно оформить зал в стилистике вашей компании (отразить фирменный логотип на посуде, салфетках или скатертях).

Доступ к столам открыт всегда, но, как правило, на форуме объявляют официальный перерыв, который позволяет перекусить и быстро вернуться к обсуждаемым вопросам.
Еда для участников собрания подбирается легкая, позволяющая и дальше концентрироваться на важном.
Обычно из напитков преобладают соки, воды и тонизирующие чай и кофе.

Меню для участников форумов

Бизнес-конференции предполагают большую вовлеченность людей в решение каких-либо глобальных вопросов, именно поэтому в меню редко бывает тяжелая для желудка пища. Предпочтение отдается фруктам или легким закускам, которые имеют компактные размеры, позволяющие сразу съесть их. Вы можете предварительно согласовать ассортимент блюд и напитков с нашими менеджерами, для которых организация подобного мероприятия вполне привычное дело.

Как правило, для подобных форумов и конгрессов выбирают следующие варианты блюд:

• Волованы, тартинки и тарталетки с начинкой (с икрой или начинкой в виде салатов).
• Разнообразные виды канапе.
• Миниатюрные бутерброды.
• Мясные нарезки.
• Сырные нарезки.
• Рыбное ассорти.
• Фруктовое ассорти и т.д.

Кроме того, что эти легкие блюда не отяжеляют желудок, они не требуют использования лишней посуды и долгого сидения за столом.

Не важно, сколько на вашем собрании людей – 10 или 1000. Компания YOUNG CATERING легко организует фуршет на форуме любого масштаба.