Организация кофе-брейков

Если участников конференции или любого другого длительного официального собрания не покормить, то результаты могут оказаться самыми плачевными. Первыми к такому выводу пришли, разумеется, американские и канадские производители натурального кофе. Они провели в 1936 году ряд подобных «переключений» в качестве дополнительной рекламы своей продукции для гостей.

Европейцы с огромным удовольствием подхватили это новшество. И с тех пор практически ни один деловой ланч или семинар не обходится без брейка на кофе. В России первыми поддержали эту, как оказалось, нужную новую традицию столичные компании. С тех пор, организацией и проведением кофейного брейка в перерыве на каком-либо официальном собрании занимаются специализированные фирмы, типа Young Catering.

Чем необычайно полезен кофе-брейк

Существует целый ряд причин, по которым может снизиться эффективность внимания участников даже самого интересного мероприятия:

  • физическая и умственная усталость;
  • длительные речи одних и тех же лекторов;
  • голод;
  • резкий выброс адреналина с последующим затуханием и эмоциональным спадом.

Грамотная организация любых мероприятий обязательно учитывает все эти факторы. Поэтому кофе-брейк является непременным атрибутом каждого совещания, семинара или конференции. Особенно, если ее длительность составляет более полутора-двух часов. Сотрудники, отвечающие за проведение собрания, всегда внимательно следят за общим состоянием всех находящихся в аудитории, оценивают атмосферу и оперативно реагируют на сигналы, свидетельствующие, что пора делать перерыв на кофе.

Сигналом обычно служит:

  • постепенное угасание энтузиазма, исчезновение инициативы, ступор в принятии деловых решений;
  • завершение цельного блока семинара;
  • получасовой и очень скучный доклад одного из лекторов;
  • перерастание дискуссии в конфликт.

Горячие или прохладительные напитки и вкусные закуски всегда переключают излишне пылких ораторов на другие темы. Если меню хорошо продумано, любой конфликт можно быстро перенаправить в русло спокойного и дружеского общения за чашечкой кофе или чая. Известно ведь, что голодный сытому не товарищ.

Креативно
Креативный кейтеринг
Оригинально
Оригинальность и разнообразие меню

 

Опытный персонал
Опытный персонал
Индивидуальный менеджер
Индивидуальный менеджер (24 часа на связи)
Собственное производство
Собственное производство в центре Москвы
Посуда и столовые приборы - бесплатно
Посуда и столовые приборы – бесплатно

Требования к кофе-брейку

Меню брейка обязательно должно обсуждаться с менеджером конференц-зала или другого учреждения, в котором проводится официальное мероприятие. Составлять его следует с учетом не только времени года, но и количеством необходимых перерывов в течение рабочего дня, а также учитывая пол, возраст, вкусовые предпочтения и даже религиозные взгляды участников.

Для длительного мероприятия, где брейков предполагается несколько, лучше организовать помещение рядом с конференц-залом. Приветственное распивание напитков можно провести прямо в фойе перед залом.

Также организовуем:

Заполните форму и получите расчет стоимости Вашего мероприятия со скидкой 10%


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности на отправку данных. Подробнее.

ООО «ЯНГ Фэмили» (далее «ЯНГ Фэмили») собирает информацию, когда вы регистрируетесь на сайте, заходите на свой аккаунт, оформляете заявку (или совершаете покупку), участвуете в акции и/или выходите из аккаунта. Информация включает ваше имя, адрес электронной почты, номер телефона и данные по кредитной карте.«ЯНГ Фэмили» является единственным владельцем информации, собранной на данном сайте. Ваши личные данные не будут проданы или каким-либо образом переданы третьим лицам по каким-либо причинам, за исключением необходимых данных для выполнения запроса или транзакции, например, при отправке заказа.Мы не продаем, не обмениваем и не передаем личные данные сторонним компаниям.
Также я разрешаю «ЯНГ Фэмили» в целях информирования о товарах, работах, услугах осуществлять обработку вышеперечисленных персональных данных и направлять на указанный мною адрес электронной почты и/или на номер мобильного телефона рекламу и информацию о товарах, работах, услугах «ЯНГ Фэмили» и его партнеров. Согласие может быть отозвано мною в любой момент путем направления письменного уведомления по адресу «ЯНГ Фэмили»
О нас пишут

смотреть все отзывы

Ваша заявка принята!
Спасибо! Ваша заявка была успешно принята в обработку.
С вами свяжутся в течение 9 минут.
ОК
Заказ добавлен в корзину
Перейти к оформлению
Продолжить покупки